搜索
搜索
1
当前位置:
首页
/
/
咸鱼的隐患

咸鱼的隐患

  • 分类:医院资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-21 17:08
  • 访问量:

【概要描述】

咸鱼的隐患

【概要描述】

  • 分类:医院资讯
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-06-21 17:08
  • 访问量:
详情

鱼是公认的高营养食品,其肉质比畜、禽类的肉更易消化吸收,因此深受营养学家的推崇和百姓的欢迎。

鱼的吃法很多,不但可加工烹饪出多种可口的菜肴,还可做成鱼片干等零食,用盐腌制成咸鱼。在众多吃法中,也许有人可能不知道,吃咸鱼与鼻咽癌有着密切的关系,尤其是10岁以前开始常吃咸鱼者。

在广东地区,人们吃的咸鱼有两种,一种是将捕捞的鱼及时加盐腌制,7天后再晒干,这种咸鱼,当地人称其为“实口咸鱼”;另一种是将捕到的鱼先放上一段时间,待鱼变质,发胀,发臭后再加盐腌制,晒干后才成为有特殊气味的“霉香咸鱼”。

广东和香港是全世界鼻咽癌发生最多的地区,而且在这些地区出生,移居到其地区的人,鼻咽癌发病率依然很高。经过量调查,现在已有充分证据表明,常吃咸鱼有增加鼻咽癌的危险,特别是幼年时就常吃咸鱼的人,成年后患鼻咽癌的危险性是一般人的30倍。

此外,多吃咸鱼也可使人摄人过多的盐,是引起高血压等慢性病所以我们应少吃咸鱼,尤其不要给孩子吃咸鱼。

上一页
1
2
...
39
医院

手机版

医院

官方公众号

联系方式

咨询电话:0539-8121800
新院地址:临沂市河东区智诚路与中昇大街交汇处
老院地址:山东省临沂市陵园东街6号

 页面版权©临沂市肿瘤医院       鲁ICP备12013753号     网站建设:中企动力  临沂