“小手拉大手，“三减三健”健康生活”活动

“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼。

随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变，多盐、多油、多糖、少运动的不健康生活方式越来越普遍。食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。为此我院特意开展“三减三健 健康生活”宣传活动

高脂肪、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因，而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素。

我院工作人员向患者及陪护人员宣传健康食品

饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素；添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。

专家建议，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。2-3岁幼儿摄入量不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。烹饪食品时应少放盐，建议使用定量盐勺控制放盐量。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜。

在限油方面，健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、拌、急火快炒等。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿、炸薯条、油条油饼等；在外就餐时，少食用油炸类菜品。

向患者推荐低油减盐健康餐饮

健康生活要“三减”—— 减盐、减油、减糖

世界卫生组织调查数据显示，人类疾病的死亡原因已由过去的以急性、慢性传染病为主，逐步转变到因不良生活方式引起的慢性非传染疾病为主。倡导和推广科学健康的生活方式，成为提高群众健康素质的迫切要求。为深入贯彻落实全国卫生与健康大会和《“健康中国2030”规划纲要》部署要求，省卫生计生委、省教育厅、省体育局、省食品药品监督管理局、省总工会、团省委、省妇联、省爱卫办确定联合实施健康山东•全民健康生活方式——“一评二控三减四健”专项行动。“一评二控三减四健”专项行动的口号是“一二三四奔健康”。其内涵为“一评”即健康评估，提倡推广和开展健康指标检测，评估身心健康状况，早干预；“二控”即控烟、控酒，倡导不吸烟、不敬烟，适量饮酒；“三减”即减盐、减油、减糖，倡导低盐、低油、低糖饮食，少喝碳酸饮料；“四健”即健康体重、健康口腔、健康骨骼、健康心理。2016年至2025年，我国将用十年的时间重点倡导“三减三健”专项行动，解决民众健康生活方面存在的难题，提高国民健康意识和健康素养、防控慢性病。“三减三健”是国家开展的一项全民健康生活方式的专项行动，“三减三健”就是通过“减盐、减油、减糖”来实现“健康口腔、健康体重、健康骨骼”。

盐的摄入量是如何影响人体健康的？

高盐饮食人群患中风的几率几乎是普通人群的3倍 ，每人每日食盐摄入量控制在5克以内，将使中风发生几率减少23％，也就是说，每年能够在全球范围内减少125万起中风 ；冠心病是目前全世界最重要的死因和疾病负担之一，我国每年死于心血管病的人数达到250～300万，高钠摄入是冠心病发病和病死的独立危险因素；降低盐摄入量，可减缓其肾病进展速度；身体中过多的盐会改变身体制造和代谢脂肪的 “习惯”，高盐的饮食能促进胰岛素分泌，造成过量的糖原储备，多余的糖转化为脂肪，囤积在体内引起肥胖；研究发现，高盐饮食使胃内容物渗透压增高，对胃粘膜的直接损害作用胃酸减少，其中含有硝酸盐在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性而导致胃癌的发生。

油对人体的健康有哪些影响？

总油脂和动物脂肪摄入量增加可增加肥胖的发病风险，摄入反式脂肪酸增加冠心病的发病风险，以油摄入过多为主要表现的高脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的主要危险因素，长期血脂异常会增加心脑血管疾病的发病风险，根据2010-2012年全国营养监测结果，我国居民人均每日食用油42.1g，远远高于 《中国居民膳食指南（2016）》推荐量（25-30克）。

生活中如何健康摄入糖？

添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。高糖饮食，特别是通过含糖饮料过多摄入添加糖是导致龋齿和肥胖的重要危险因素，肥胖会继而导致心血管疾病、糖尿病等慢性非传染性疾病。《中国居民膳食指南（2016）》推荐添加糖的摄入量不超过每人每日50克，最好控制在25克以下。

倡导低盐、低油、低糖饮食，引导居民使用定量盐（糖）勺、盐（糖）罐、控油壶等工具，控制盐、油、糖使用量；选择有利于健康的烹调方法，减少烹调所用的盐、油、糖。宣传普及营养标签知识，引导居民识别并选择低盐、低油、低糖的预包装食品，减少摄入量。