防胃癌还得从“吃”入手，建议人们养成良好的饮食习惯，实行分餐制，少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物，戒烟限酒。

　　胃癌病因很复杂，诱发因素也很多。目前认为，以下5种因素是胃癌发生的重要诱因。

1、合餐制 合餐制是中国重视亲属血缘关系和家族家庭观念在饮食上的体现，但10双筷子伸到一个盘子里可能带来幽门螺杆菌感染，而幽门螺杆菌与胃癌的发生密切相关。

2、长期食用熏烤、盐腌食品 研究证实，长期食用熏烤、盐腌食品的人群中，胃癌发病率高，这与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高有关。根据日本经验，胃癌发病与家庭电冰箱占有率有关，当家用电冰箱普及时，胃癌发病率下降。

3、吸烟 吸烟与胃癌也有一定关系。烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌物，是食管癌和胃癌的病因之一。研究证实，吸烟者的胃癌发病危险较不吸烟者高50%。

4、酗酒 研究表明，酒精本身虽不是致癌物，但长期饮用酒精浓度较高的烈性酒不仅可以改变胃内环境，还可以刺激消化系统胃黏膜，损伤黏膜组织，加快致癌物的吸收，参与胃癌发病过程。大家可以适量饮用米酒、葡萄酒等低度酒。

5、夜宵 许多年轻人吃完夜宵后，回到家躺下就睡。由于进食到睡眠间隔时间太短，常会增加胃食管反流发生风险。而胃酸反流不仅会带来“烧心”的不适感觉，还会损伤胃和食管结合部位处的黏膜。

　　除上述五大因素之外，胃癌的发生还与遗传有一定关系，但遗传不是主要的，临床上仅仅1%~3%属于遗传性胃癌。

5个方法帮助预防胃癌

1、多吃天然新鲜的食物，多食用新鲜蔬菜水果这些富含维生素的食物，可以降低疾病风险。

2、食物清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物。

3、选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽。

4、吃粥，但不要吃泡饭。

5、放松心情，减轻压力。心理因素对健康有非常大的影响。持续过度的精神紧张、情绪激动和抑郁等精神因素，会对溃疡的发生和复发有一定的促进作用。